日式鲑鱼饭

编辑:苗条网互动百科 时间:2020-01-21 22:01:48
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日式鲑鱼饭是一道以鲑鱼、日式酱油、海贝为主要食材的菜品。
中文名
日式鲑鱼饭
主要原料
白米适量
是否含防腐剂
副作用

目录

日式鲑鱼饭材料

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白米适量,海带100g,干贝50g,鲑鱼200g,葱花少许,日式酱油2大匙,盐巴少许

日式鲑鱼饭做法

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【准备高汤】:
  1、把洗净的海带与干贝,加入水和适量日式酱油,在汤锅中焖煮一段时间直到水开。
  2、汤煮沸后一段时间即可把海带捞上来,汤才不会变太粘。捞出来的海带可做成凉拌菜或者其他美味。
  【煎鲑鱼】:
  1、在鲑鱼上抹些盐巴,腌渍一下。
  2、将鲑鱼双面煎至稍微变色即可起锅。不用煎熟,待会跟饭一起煮时才不会变太老。
  【开始煮鲑鱼饭】:
  1、把煮好的高汤和洗净的白米放入炊饭陶锅,汤米比例与一般电饭煲相同(约1:1)
  2、把陶锅盖上双层锅盖,开大火煮,约8-10分钟后,当气孔冒烟时即可把火关至最小或关灭,再放入鲑鱼。
  3、放完鲑鱼后盖好双层锅盖,开最小火继续煮,大约十分钟过后即可关火。
  [1]  4、稍微焖煮几分钟再打开盖子,饭匙搅拌一下,可让鲑鱼、干贝与饭更均匀,饭粒更松软,撒上葱花就完成了。
参考资料
词条标签:
食品 菜品